Teapot vs Tea Kettle
Fason ki pi fasil pou panse osijè de sa se yon chodyè te chofe dlo pou te pandan ke yon teyèr apiye te. Sèvi ak tou de pèmèt ou fè pi bon te posib.
Premyèman, yon chodyè te chofe dlo nan tanperati a vle, swa sou yon recho oswa atravè yon priz miray. Lè sa a, dlo cho a vide nan chodyè a nan teyè a. Pou prepare yon teyèr pou te, mete fèy ki lach nan yon infuser te nan po a epi vide dlo a chofe sou li.
Li enpòtan pou ou pa janm sèvi ak yon teyèr pou chofe dlo. Pifò teyèr yo pa fèt pou kenbe tèt ak gwo chalè dirèk yon stovetop. Yon teyè porselèn, pou egzanp, ta ka krak si ou chofe li sou recho a.
Èske w bezwen yon teyèr oswa yon kettle pou fè te?
Yon teyèr pa estrikteman nesesè lè w ap fè te, men li se si ou vle fè pi bon te posib. Mikwo ond dlo pou vide sou yon sache te ka ba ou yon tas adekwat, men bon jan kalite ti ak rayisab te serye merite pi bon.
Yon seri te apwopriye pote pi bon kalite yo nan te ou epi li pèmèt ou fè plis pase yon tas alafwa. Yon fwa ou jwenn pann nan li, fè yon gwo tas te fasil!
Konpozisyon te
Tea se konpoze de polifenol ak kafeyin. Polifenol yo se pwodui chimik plant ki bay te gou ak bon sant epi kontribye nan gou inik ak benefis sante ou ka jwi. Kalite dlo, tanperati ak pite kapab tou afekte pwosesis ekstraksyon fèy te ak afekte sant ak sans te.
Tanperati, tan ak ajitasyon yo se kondisyon enplikasyonJwi ki enfliyanse konpozisyon ak gou te ou a. Ti divès kalite mande pou diferan metòd enplikasyonJwi pou ekstrè gou ak arom konplètman.
Ki jan yo fè te
Pou fè yon tas te nan fason tradisyonèl la, ou pral bezwen kèk te trè bon fèy ki lach, yon chodyè ak yon teyèr. Diferan te renmen trepe nan diferan tanperati paske kèk fèy te gen plis aromatize sibtil pase lòt epi yo pi sansib a gwo chalè. Fèy surchof yo ka kite ou ak te ki gen gou anmè, ak fèy souchofaj yo ka pa fè soti tout gou natirèl yon te. Lè w gen dout, konsilte sak la oswa bwat te ou a te vini an, men an jeneral, isit la se tanperati yo ou ta dwe chofe kalite komen nan te pou pi bon rezilta:
Te vèt:Mete te a nan dlo ki se 170 a 180 degre Farennayt. Asire w ke dlo a pa bouyi, paske sa ka aktive nòt anmè nan te la.
Te nwa:Dlo twò frèt pa pral ekstrè molekil kafeyin nan te nwa ou a. Chofe dlo a nan anviwon 210 degre Farennayt, eksepte si w ap prepare te nwa Darjeeling, Lè sa a, ou ka desann li a 185 a 195 degre Farennayt.
Te blan:Apre ou fin bouyi dlo a, tann pou li rive nan yon tanperati ant 180 ak 185 degre Fahrenheit pou pi bon rezilta.
Konbyen tan apiye te ou a
An jeneral, pi ba tanperati a steeping, mwens tan te ou a ap bezwen melanje konplètman. Prèske nenpòt te ou achte pral di w egzakteman ki tan steeping ak tanperati ki pi bon, bay yon seri pou moun ki prefere te pi fèb oswa pi fò. Yon chodyè te ki di ou tanperati a se pratik, men ou ka jis pran tanperati dlo a ak yon tèmomèt. "Eye-balling" se sèlman rekòmande pou tafyatè te ki gen eksperyans.
Pou fè te, chofe kantite dlo ou vle a nan yon chodyè te jiskaske li rive nan tanperati ki pi bon an. Lè sa a, vide dlo cho a sou fèy te ou yo nan yon teyè fiks ak yon infuser. Pèmèt te a apik epi sèvi.
Ki jan yo fè te glase
Pandan sezon ete a, gen kèk bagay ki entérésan tankou yon tas te glase, epi ou pa bezwen yon teyèr oswa yon chodyè te fè li! Jis apik te ou nan dlo frèt oswa tanperati chanm pou apeprè 12 èdtan pou fè pou evite yon gou anmè epi ogmante kontni an antioksidan. Plis tanperati dlo a pi ba, se plis tan ou ap ba w tranpe.
Ki jan ou chwazi yon teyèr?
Anplis asire ke teaware byen fèt ak bati pou dire pou ane, ou vle asire ke li pral fè jistis te ou. Teyèr yo populè te fè nan seramik, fè jete, porselèn, asye pur oswa vè. Bwason te grav ka prefere yon materyèl nan yon lòt akòz ki jan pwopriyete li yo kominike avèk te pi pito yo. Pou egzanp, yon teyèr seramik pa pral bay oswa diminye gou yon bon te vèt. Pou moun ki bwè mwens grav, prèske nenpòt teyè ap travay byen - anpil chwazi yon teyèr an vè.
Yon lòt bagay pou panse a se retansyon chalè. Gen kèk chodyè ki kenbe chalè pi byen pase lòt, sa ki fè yo ideyal pou ti ki gen pi wo fwa steeping. Pran seramik, pou egzanp. Li kenbe chalè vrèman byen, kidonk dlo a ap rete cho pi lontan pase dlo nan teaware vè. Ou vle pran gwosè an konsiderasyon tou. Jwenn yon teyèr gen entansyon apik plizyè tas te lè w ap sèlman fè te pou tèt ou ka pwouve ankonbran.
Anpil moun jwi teyèr ak infusers ki te bati nan yo paske sa asire yon anfòm pafè. Men, si ou chwazi yon teyèr ki pa gen ladann yon infuser, ou ka jis achte youn separeman.
Ki jan ou chwazi yon Kettle te?
Premyèman, chwazi ant yon kettle elektrik ak yon klasik. Yon chodyè elektrik chofe sou kontwa a sou pwòp stand li ki ka oswa pa ka ploge nan miray la, pandan y ap yon chodyè klasik chofe dirèkteman sou recho a oswa tèt ranje. Konsidere lòt karakteristik tankou si yon chodyè sifle lè li fini chofaj, kote manch kettle la ak grip, epi si li gen yon tèmomèt entegre.
Pifò kalite kettles te fè nan asye pur oswa yon lòt metal tankou kòb kwiv mete, kidonk kenbe yo se relativman fasil.